Запеканка из творога как в детском саду пошаговый рецепт

Творожная запеканка как в детском саду: смачные рецепты.

Пищу из общепита не достаточно кто вспоминает с ностальгией, но запеканка из творога как в детском саду нравилась не одному поколению русских малышей. Воспроизвести ее просто, для этого необходимы самые обыкновенные продукты: высококачественный творог, манка и яичка.

Творожно-манная запеканка

Время: 30 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 170 ккал.
Назначение: на завтрак.
Кухня: российская.
Сложность: легкая.

Манную крупу выдумали добавлять, чтоб сделать блюдо более дешевеньким, но она присваивает ту текстуру, которая так нравится детям в садике. Подают такую запеканку прохладной.

Сверху ее можно полить вареньем, медом, сметаной либо присыпать сахаром.

Ингредиенты

творог (жирность от 5%) – 200 г);
крупа манная – 150 г;
яичко куриное – 2 шт.;
сухофрукты – 100 г;
сахар – 80 г;
соль – 1 щепотка.

Метод изготовления

Изюм замочить в крутом кипяточке, бросить набухать на полчаса.
Вбить яичка в творог (его лучше протирать через сито), размешать до однородной массы.
Добавить соль и сахар.
Всыпать манку, кропотливо перемешать все ингредиенты.
Форму для выпекания обильно смазать маслом, залить туда смесь.
Выпекать в духовке до возникновения румяной корочки.

Творожно-рисовая

Время: 30 мин.

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 320 ккал.
Назначение: на завтрак.
Кухня: российская.
Сложность: легкая.

Рисовую творожную запеканку как в детском саду необходимо подавать в теплом виде. Для ее изготовления лучше брать длиннозернистый пропаренный рис, который не распадается до каши.

Ингредиенты

творог (жирность от 5%) – 450 г);
рис – 150 г;
яичко куриное – 3 шт.;
сметана – 3 ст.л.;
сухофрукты – 100 г;
сахар – 100 г;
ванилин, корица;
соль – 1 щепотка.

Метод изготовления

Отварить рис до полуготовности.
Взбить яичка с сахаром, ванилином в пышную однородную массу.
Добавить сметану и творог. Взбить полученную массу на завышенных оборотах.
Отжатый от воды рис вываливать к взбитой заготовке, кропотливо перемешать.
Разогреть духовку, выложить массу в форму и запекать до готовности.

Творожная запеканка как в детском саду: смачные рецепты.

Творожно-манная запеканка

Время: 30 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 170 ккал.
Назначение: на завтрак.
Кухня: российская.
Сложность: легкая.

Сверху ее можно полить вареньем, медом, сметаной либо присыпать сахаром.

Ингредиенты

творог (жирность от 5%) – 200 г);
крупа манная – 150 г;
яичко куриное – 2 шт.;
сухофрукты – 100 г;
сахар – 80 г;
соль – 1 щепотка.

Метод изготовления

Изюм замочить в крутом кипяточке, бросить набухать на полчаса.
Вбить яичка в творог (его лучше протирать через сито), размешать до однородной массы.
Добавить соль и сахар.
Всыпать манку, кропотливо перемешать все ингредиенты.
Форму для выпекания обильно смазать маслом, залить туда смесь.
Выпекать в духовке до возникновения румяной корочки.

Творожно-рисовая

Время: 30 мин.

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 320 ккал.
Назначение: на завтрак.
Кухня: российская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты

творог (жирность от 5%) – 450 г);
рис – 150 г;
яичко куриное – 3 шт.;
сметана – 3 ст.л.;
сухофрукты – 100 г;
сахар – 100 г;
ванилин, корица;
соль – 1 щепотка.

Метод изготовления

Отварить рис до полуготовности.
Взбить яичка с сахаром, ванилином в пышную однородную массу.
Добавить сметану и творог. Взбить полученную массу на завышенных оборотах.
Отжатый от воды рис вываливать к взбитой заготовке, кропотливо перемешать.
Разогреть духовку, выложить массу в форму и запекать до готовности.

Запеканка из творога как в детском саду.

Много по сети «гуляет» вариантов запеканки, но фактически они все совсем далеки от подлинной детсадовской рецептуры. Я покажу, как и из чего делается «правильная запеканка» из детского сада, которую обожают фактически все без исключения дошколята.

Творог, яичко и сливочное масло – очень принципиальные продукты в питании малышей. Эта гастрономия является «поставщиком» очень многих нужных и нужных ферментов, витаминов и минералов для должного роста ребёнка. Кальций, фосфор, просто усваиваемый белок: всё это интенсивно «следит» за работой сердца, развитием позвоночника, состоянием костей, зубов и даже нервной системой дошколят. Потому творожная запеканка – блюдо «удобное» во всем.

Как её приготовить, следуя аутентичной детсадовской рецептуре?! Просто и просто! Все самые свежайшие и натуральные продукты гарантируют сочный, воздушный и благоуханный итог. Поверьте, даже без миксеров и запрещённых в детском питании ванильных добавок.

Отмечу сходу: количество товаров, которые я приведу ниже, рассчитано на семью из четырёх человек. Но не считая этого я дам скан технологической карточки из сборника по питанию в детском саду, и по её расчетам можно просто найти хотимое количество порций.

Общее время готовки – 0 часов 50 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Цена – очень экономично
Калорийность на 100 гр — 191 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить правильную творожную запеканку

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Молоко — 80 мл
Яичко куриное — 1 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Крупа манная — 40 г
Масло сливочное — 10 г

Изготовление:

По нормам и нюансам профессионалов по дошкольному питанию одна порция творожной запеканки смотрится последующим образом:

А это способ изготовления:

Итак, приступим. Манку залить молоком и дать постоять. Творог нужно размять вилкой до однородного состояния, чтоб убрать большие слежавшиеся комки. Для 400 граммов творога это сделать полностью реально. В детском саду так тоже делают и для большей массы. Но время от времени, когда творог очень высушенный, прокручивают его через мясорубку. Никаких комбайнов, миксеров и блендеров использовать не стоит. Запеканка не любит «лишнего» кислорода, который вбивают в творог современные аксессуары.

В приготовленный творог вбить одно яичко, добавить сахар и соль. Аккуратненько перемешать до однородности.

Добавить замоченную в молоке манку в творожную массу. Вот это, пожалуй, главный секрет «правильной» запеканки. Сначала может показаться, что этого количества молока очень много и творожная масса будет «пугать» своим водянистым видом. Не стоит бояться за кулинарный факап.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Дома можно полностью сделать «вкусной» запеканку и по виду: запечь её в силиконовых формочках. Выложить творожную массу в форму высотой менее 3-х см.

Дать расстояться будущей запеканке приблизительно минут 15-20. Она должна оказаться практически густой и однородной.

Духовку разогреть на 250 градусов. Выпекать творожную запеканку в течение 25-30 минут. На «домашнее» количество творога – это самое наилучшее время. Видите ли, у «правильной» запеканки «стабильный» внешний облик: после духовки она не рвётся, не взрывается и не опадает. Готовой запеканке дать малость остыть. Подавать творожную запеканку как в детском саду с салатом из кураги либо моркови либо сгущенкой.

LiveInternetLiveInternet.

-Рубрики

вкуснятина (260)
бабушкин квадрат (119)
вязание:шаль,палантин (56)
стиль бохо (53)
вязание:пледы,покрывала (50)
вязание:коврики (34)
шьем себе,для дома (30)
вино домашнее (26)
вязание:носки и следки (20)
вязание:реглан и круглая кокетка сверху (16)
зарядка (16)
вязание:пончо (14)
Вязание безотрывное (10)
гадание,головоломки (10)
шьем куколки ,МК (10)
психология (9)
вязаный пэчворк (9)
тибетская гимнастика (8)
Африканский цветок (7)
молитвы (6)
музыка (4)
пэчворк (4)
датская шаль (4)
Омар Хайям (3)
дурачся,палантины (3)
Кауни (2)
сны богородицы (2)
вязание :жакет-медуза (2)
вязание:ленточное кружево (2)
Рами Блект (2)
тагильская роза (1)
узор «Мормкая пена» (1)
лошади (1)
вязание,курсы Лилии Улановой (1)
обучаемся отрисовывать (1)
завязать узелок (1)
во саду ли ,в огороде (31)
вязание,внучка (78)
вязание,крючок (446)
вязание,спицы (98)
для компютера (4)
для компютера,мои уроки (3)
для семьи,для дома (61)
заготовки на зиму (27)
зиг-заг (34)
ЗОЖ,Самоизлечение (244)
кнмги,схемы,ссылки (4)
кулинария,выпечка (119)
кулинария,десерты (3)
кулинария,ликеры (6)
кулинария,салаты (2)
кулинария,тортики (56)
мастер -классы (61)
мастер-классы по ИК (13)
МК по вязанию шалей (20)
МК по изготовлению цветов (16)
опытные мысли (66)
музыка (10)
настойки (8)
практическая мистика (55)
притчи (65)
путеводитель по Осинке (2)
религия (5)
сад огород (1)
сарафаны (27)
стихи (60)
таблица весов на кухне (2)
киноленты (2)
шитье,панамка (13)
юмор (82)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый наилучший рецепт).

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый наилучший рецепт)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (хороший рецепт, можно другие и не находить)

Творог 500 г (я брала мокроватый творог, процент жирности не принципиально)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягеньким)
Яичко 2 шт
Ванилин 2 г

Творог протираем через сито (если используем мягенький творожок в «кишке», мокроватый творог, либо сырковую массу, то перетирать не рекомендуется. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту нужно меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.

Творог, сахар, яичка, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Отлично взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтобы не было комочков.

Бросить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Позже снова перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (либо форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если употребляется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и бросить на 30-40 мин для набухания, потом можно не мешать, а сходу в духовку) .

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, приблизительно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет находится в зависимости от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в малеханькой форме, то и время выпечки будет чуток больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.

Тесто можно делать с вечера, и бросить в холодильнике до утра.
Готовность определять древесной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуток тёплом виде, либо когда совершенно остынет.

Готовая запеканка припоминает творожный пудинг и выходит вточности такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенным молоком, фруктовым сиропом либо вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты либо любые сухофрукты (но это уже будет не традиционная запеканка).

Самая смачная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яичко
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яичка взбить с сахаром

Смешать творог, яичка, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать приблизительно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яичка взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка выходит толстой и пышноватой, как давали в детском саду либо в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтоб крупа набухла. Взбить яичка с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями либо манной крупой (чтоб не прилипало). Запекать в нагретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Творожная запеканка как в детском саду — Топ 6 наилучших рецептов.

Есть такие люди, которые не очень то обожают есть творог в чистом виде, но понимают о том, что постоянное употребление этого восхитительного продукта, благоприятно сказывается на их организме. Вы спрашиваете почему? А все дело в том, что он богат огромным количеством нужных витаминов и микроэлементов, содействующие образованию гемоглобина в крови и отлично крепит костную ткань. И хорошим выходом из этой ситуации станет приготовленная творожная запеканка.

Многие желают отыскать безупречный рецепт этого восхитительного блюда, потому что ее готовят в детском садике, но так и не находят, так как вариантов изготовления по сути, просто уйма. И с этим делом мы сейчас попытаемся разобраться.

А перед тем, как начать изготовление творожной запеканки как в детском саду, рекомендую пристально изучить все секреты изготовления и верно использовать их для наилучшего результата. Так же рекомендую поглядеть рецепты традиционного сметанника.

Творожная запеканка как в детском садике — рецепт с пошаговыми фото

Изготовление этого сладости, которое мы ели в садике, по сути очень прост, а набор товаров для ее изготовления есть в каждом доме. Многие малыши просто любят это творожное блюдо.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яичка — 2 шт
сахар — 100 гр
манка — 3,5 ст. л
ванилин — 1 пакетик
разрыхлитель — 2 ч. л
соль по вкусу.

Метод изготовления:

В глубочайшей миске соединяем творог, яичка, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем до однородной массы. После этого оставляем набухать на 20 минут.

Потом при помощи миксера взбиваем уже набухшую массу для более пышного состояния.

Дальше перекладываем ее в приготовленную, смазанную маслом форму и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до возникновения золотистой корочки, как на фото ниже.

Запеканочка выходит теплая, воздушная и очень смачная.

Как приготовить в мультиварке со взбитым раздельно белком

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
яичко — 2 шт
масло сливочное — 10 гр
манка — 1/2 стакана
сахар — 1/2 стакана
кефир — 250 мл
соль по вкусу.

Метод изготовления:

После того, как подготовили все нужные продукты, нужно отделить петушиные желтки от белков. Соединяем желтки с творогом и манкой. После перемешиваем при помощи блендера.

Вливаем кефир, всыпаем сахар и доводим до однородного состояния.

В белки добавляем щепотку соли и кропотливо взбиваем до белоснежных пиков. Перекладываем их в творожную массу и перемешиваем ложкой.

Сейчас смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее всю приготовленную массу. Закрываем крышку и ставим на режим «Выпечка» на 50 минут.

Когда прозвучит сигнал о готовности не открывая мультиварку оставляем в ней пирог еще на пол часа, после этого подаем к столу.

Смачная творожная запеканка с манкой в духовке

Ингредиенты:

Творог домашний — 1 кг
манка — 3 ст. л
яичка петушиные — 4 шт
сахар — 6-8 ст. л
ванильный сахар — 1 пакетик
сливочное масло для смазывания формы.

Метод изготовления

В перетертый творог добавляем все приготовленные ингредиенты и кропотливо взбиваем их миксером до однородности.

Если вы будите использовать творог приобретенный в магазине, в таком случае в общую массу нужно добавить несколько столовых ложек сливочного масла либо жирной сметаны.

Проверяем на вкус и если необходимо, то можно добавить еще сахара.

Перекладываем творожную массу в форму для запекания, аккуратно разравниваем и помещаем в нагретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достаем готовый пирог из духовой печи и подаем к столу порционными кусками.

Рецепт изготовления по госту

Многие отлично помнят этот превосходный вкус творожной запеканочки, которую давали нам на полдник в садике. Этот самый рецепт, который готовится по ГОСТу, по сути, как многие задумываются, не является секретом, потому любая хозяюшка с легкостью может воспроизвести его в условиях собственного дома и вспомнить реальный вкус юношества.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
сметана — 250 мл
яичко куриное — 1 шт
сахар — 4 ст. л
мука — 4 ст. л
разрыхлитель — 1 ст. л.

Метод изготовления:

В миске соединяем сахар с яичком и отлично взбиваем до полного растворения сахара.

Творожок для этого рецепта необходимо брать рассыпчатый и не высушенный, конкретно из такового в оригинале делается данное блюдо. Его нужно заранее перетереть через сито, конечно если он крупинчатый.

В творог перекладываем сметану и кропотливо перемалываем блендером. Потом сюда же добавляем взбитую яичную массу и перемешиваем до однородности.

Дальше сюда же всыпаем просеянную муку, разрыхлитель, снова вымешиваем и перекладываем всю смесь в приготовленную форму.

Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до возникновения золотистой корочки.

Запеканка без манки

Такая запеканочка без манной крупы – это одно из наилучших и очень смачных блюд в моей семье. Так же ее можно выпечь с изюмом, яблоками, курагой, так как именно эта наивкуснейшая и нежнейшая выпечка оставит отличные воспоминания как у малышей, так и взрослых. А если же желаете услышать слова восхищения, советую для поливки приготовленного сладости использовать ванильно-сметанный соус.

Ингредиенты:

Творог — 600 гр
яичко — 3 шт
сахар — 5 ст. л
ванилин — 0,5 гр.

Метод изготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты в глубочайшей емкости и доводим до однородного состояния при помощи блендера.

2. Подготавливаем противень, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него приготовленную массу.

3. Аккуратно распределяем и разравниваем так, чтоб ее толщина не превосходила нескольких см.

4. Выставляем на духовой печи температуру 200 градусов, помещаем в нее заправленный противень на 20-30 минут до готовности.

Видео о том как приготовить творожную запеканку с подливкой

Секрет такового наивкуснейшего блюда кроется в протирании творога через сито. Вроде бы не звучало жутко, но протереть половину килограмма творожка можно за 2-3 минутки — всего только вопрос привычки. И не запамятовывайте про подливку! С ней всегда вкуснее!

Оцените статью: 1 Звезда

(Пока оценок нет)

Загрузка...